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11佛墨一家亲，美食来相聚 | 我校教师应邀参加西藏林芝市“绿色墨脱”美食活动
发文：佛山市技师学院   发布时间：2023-04-19   访问量：1238

人间烟火气，最抚凡人心
4月10日
面向西藏林芝市墨脱县人民群众和游客的
“绿色墨脱”美食活动
在墨脱县门珞古街举办

受西藏林芝市墨脱县人力资源和社会保障局邀请
在佛山市人力资源和社会保障局的统筹安排下
我校财经商贸学院贺亚娟老师
及林永兴、冯凤平两位粤菜大师
参加了西藏林芝市
第二十届桃花旅游文化节墨脱分会场活动



门珞古街｜汇聚最全的墨脱美食


美食为媒，佛墨联手！在桃花旅游文化节活动现场，两地厨艺大师尽展精湛技艺，向来自全国各地的游客奉上的一场诚意满满的“春日盛宴”。门巴手抓饭、门巴传统咖喱菜、荞面布当、石锅鸡、烤全猪等这些墨脱特色美食，加上太史鸽羹、糖醋琵琶咕噜肉、顺德名品双皮奶、顺德鱼生等粤菜名品，为大家带来了佛墨两地传统美食不一样的味蕾碰撞。


游客和墨脱市民正在品尝我校粤菜大师带来的美食


我校粤菜大师林永兴带来的太史鸽羹


我校粤菜大师林永兴、冯凤平
为大家展示了
太史鸽羹、枇杷咕噜肉、佛山名品「双皮奶」
这些菜品给大家带来了与墨脱传统美食
不一样的味蕾体验


佛墨联手
以别样的方式探索美食文化
为进一步增进佛墨两地人才交流合作，促进民族饮食文化相互交融，4月8日，在墨脱人社张鹏飞局长的带队下，我校粤菜大师走进绿色墨脱，与当地村民交流谈心，了解当地新鲜菜品与饮食习惯，并前往背崩乡江新村村民家中现场观摩墨脱县特色门珞菜的采摘、准备、烹饪制作全过程，深入调研门珞饮食文化，为门珞菜系后续开发、打造“门珞宴”品牌献言献策。
4月9日、10日，我校财经商贸学院贺亚娟、冯凤平老师参加了由墨脱县人社局、市监局联合开展的专家团技术服务活动，为全县30余家餐饮企业提供技术指导和服务。活动还根据不同行业类别和具体需求，采取实操演示、互动答疑等方式，向各企业提供个性化的指导。



·  The End  ·

来源：墨脱文旅、财经商贸学院

撰稿：贺亚娟

责编：植梅芳

审核：熊万伟

审定：杨 珍


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