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【心连心,手把手】粤黔交流之“烹饪”拓展课异彩纷呈
发文:佛山市技师学院   发布时间:2022-12-19   访问量:2143


今年11月

黔东南技师学院的30名学生

到我校开启为期一年的交流学习生活

我校为他们精心安排了

丰富的学习课程和课余活动

让同学们在活动中学习,在学习中发展

促进同学们提升技能和开拓视野





近日,学校组织该30名同学在我校厨艺学院开展了一节广式点心制作拓展课堂,由烹饪教研室专职老师主讲、演示顺德传统特色小吃“磞砂”制作过程。



活动现场,主讲老师详细讲解了“磞砂”的制作工艺,并细分到用料挑选、用料配比、时间把控、制作手法和注意事项,逐一示范制作的每个步骤,让大家快速掌握制作技巧。同学们学习热情高涨,认真听取制作要点,跟着老师进行实操,相互交流制作心得,营造了良好的学习氛围。

杨珍副校长和财经商贸学院熊万伟副院长也亲临活动现场指导,对此次活动做出辛勤工作的老师表示感谢,并希望双方借每一次活动的契机,强化沟通、共同努力,在师生交流、文化研修等项目和活动上开展更密切、更广泛、更深入的交流合作,共同培养更多高素质技能技术人才。





活动结束后,学员们纷纷表示收获满满,通过简短的学习不仅学会了制作“磞砂”,还能领略到了岭南饮食文化和烹饪技术。活动搭建了粤黔师生沟通交流的平台,促进了粤黔两地的饮食文化交流,增进了双方的情谊。


来源:财经商贸学院

撰稿:温子贤

拍摄:丁玄、张佳颖

编辑:植梅芳

审核:熊万伟

审定:杨  珍



                         


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