在广东人的饭桌上
不可缺少的就是蔬菜
据说网上
流传着诸如“甲醛菜”的消息
发白的豆腐、袋装的金针菇、
被塑料胶带捆绑的蔬菜
都有可能含有甲醛
伤肝肾还致癌
“甲醛菜”？
是不是真的？
事实究竟如何？
市监君话你知~
什么是所谓的“甲醛菜”
蔬菜中的甲醛
可以分为内源性和外源性两类
内源性甲醛
内源性的甲醛是生物代谢过程中产生的，天然存在于许多食物中，比如蔬菜、菌菇、水果、肉类、鱼类等，这类甲醛含量极微少，对人体基本不会产生危害。
外源性甲醛
外源性的甲醛则是在食物加工、运输、销售过程中，不当使用或违规添加的，这是造成食品甲醛污染问题的主要原因。
所谓金针菇、娃娃菜等新鲜蔬菜里有甲醛的说法，主要来自以往不良商家为延长储存时间、防止蔬菜腐败而添加的。
《中华人民共和国食品安全法》
及《中华人民共和国农产品质量安全法》
明确规定：
甲醛不得作为
食品用加工助剂生产经营和使用
随着食品技术的进步
防腐储存的处理方法有很多
而甲醛有很大刺激气味
很容易被发现
正常商家没必要冒着巨大风险使用~
蔬菜含甲醛有风险吗？
甲醛虽然是一种“致癌物”
但通过食物摄入甲醛的风险比较小
大家不必恐慌
