我院一行赴两所国家示范高职院校学习交流

2019年6月20日—21日，王震洲院长率梁铭槐副院长、现代服务系叶丽萍主任、蔡尉副主任、冯漩老师一行5人赴顺德职业技术学院、广州工程技术职业学院进行学习交流。

    20日赴顺德职业技术学院学习交流 ，在座谈会上顺德职业技术学院黄健光副院长详细介绍了顺德职业技术学院的办学历史与概况；酒店与旅游管理学院甘慕仪书记、烹饪工艺高蓝洋主任、酒店与旅游管理綦恩周主任分享了落实“粤菜师傅”工程、助力“乡村振兴和精准扶贫”定向班的培训等方面取得成功的经验，也对烹饪、酒店专业的人才培养目标定位、培养方向、专业建设及校企合作方式等作了说明，双方还就烹饪实训基地建设、专业架构等方面进行了深入细致的沟通和探讨。随后，在顺德职业技术学院黄健光副院长陪同下参观了顺德职业技术学院的餐旅文化体验中心、烹饪实训大楼。

   顺德职业技术学院是国家示范（骨干）高等职业院校，也是广东省一流高职院校之一，其顺德厨师学院在这两年里落实省“粤菜师傅”工程，助力“乡村振兴和精准扶贫”定向班的培训等获得了良好的社会效果，形成了独特的办学特色。

   21日赴广州工程技术职业学院餐饮学院学习交流，在丘巴比院长陪同下参观了餐饮学院的中餐实训室、西餐实训室、茶艺室、调酒咖啡实训室，调吧服务实训室、流溪咖啡文化吧，然后双方就烹饪与旅游酒店管理课程体系构建、校企合作、学生校内生产实习管理等方面进行了深入的探讨和交流，随后在美好的餐饮活动体验中感受该院烹饪专业、餐饮服务专业教学效果。

此次学习交流，开拓了视野，增长了知识，受到了启发，为我院进一步做好烹饪专业和“粤菜师傅培训基地”建设工作起到了积极的促进作用。